当園では、美味しい野菜作りのために有機肥料の酵素を使用しております。
地元の"元祖嵯峨酵素風呂”で使用された酵素とヒノキの粉末を堆肥にしています。
加えて、米ぬかを発酵させたものを使用することで、
野菜がさらに美味しくなります。